CULTURA

Cocineros y cocineras tradicionales, profesionales, de las plazas de mercado, restaurantes de la ciudad; así como quienes están en la academia, presentaron sus mejores preparaciones en la IX versión de ‘Días de Ajiaco Santafereño 2022. Bogotá D.C., 02 de diciembre de 2022. En el marco del evento Bogotá – Madrid Fusión, se conocieron los ganadores de las tres categorías de la 9a versión de ‘Días de Ajiaco Santafereño 2022’. Concurso…

  Llega la IX versión de ‘Días de Ajiaco Santafereño 2022’, el concurso que impulsa y reactiva la gastronomía local a través de la preparación del plato más tradicional de Bogotá.  Hasta el 25 de noviembre los interesados en participar de ‘Días de Ajiaco Santafereño 2022’, podrán inscribirse en las siguientes categorías: Academia, Restaurantes, Plazas de Mercado y el Ajiaco Más Votado. Bogotá D.C. 23 de noviembre de 2022. Para…

  Son varios los factores que se deben tener en cuenta al momento de comprar carne de buena calidad. El primero, que es uno de los más difíciles,  saber  la calidad de vida que tuvo el animal desde su nacimiento, que es sano y óptimo para el consumo, así mismo el transporte en pie del animal bobino o porcino. El lugar del sacrificio, que haya sido con altos estándares de…