\u2022\tLa Secretar\u00eda de Cultura, Recreaci\u00f3n y Deporte de Bogot\u00e1 present\u00f3 la apuesta de Sabor Bogot\u00e1 para este 2025, que incluir\u00e1 doce festivales gastron\u00f3micos con lo mejor de la diversidad culinaria y el talento de chefs, cocineras y cocineros que hacen de Bogot\u00e1 su casa. Postres, lechona y asados son algunos de los sabores protagonistas del a\u00f1o.
\n\u2022\tSabor Bogot\u00e1 es una estrategia distrital que busca promover el orgullo de ciudad a trav\u00e9s del fortalecimiento de la cultura gastron\u00f3mica. En 2025 se invertir\u00e1n m\u00e1s de 150 millones de pesos en est\u00edmulos para reconocer lo mejor del talento gastron\u00f3mico de Bogot\u00e1, a trav\u00e9s de ocho categor\u00edas.
\nLa Secretar\u00eda de Cultura, Recreaci\u00f3n y Deporte anuncia la agenda de Sabor Bogot\u00e1 2025, una apuesta distrital para incrementar el orgullo de ciudad a trav\u00e9s del fortalecimiento de la cultura gastron\u00f3mica, que este a\u00f1o impulsar\u00e1 doce festivales reafirmando su compromiso de convertir a la Capital del pa\u00eds en el epicentro de la cultura, los saberes, la creatividad y la innovaci\u00f3n culinaria.
\nAdem\u00e1s, con la agenda de Sabor Bogot\u00e1 2025, la ciudad busca ir m\u00e1s all\u00e1 de lo culinario, promoviendo el turismo responsable, el sentido de pertenencia y el reconocimiento de la gastronom\u00eda como motor econ\u00f3mico y cultural. Cada evento ser\u00e1 un espacio de encuentro entre vecinos, vecinas, habitantes y visitantes para resaltar la identidad bogotana y su capacidad de recibir al mundo con los brazos abiertos.
\nSeg\u00fan Santiago Trujillo, secretario de Cultura, Recreaci\u00f3n y Deporte, \u201cBogot\u00e1 se reafirma como la casa de los sabores, la capital cultural; un lugar donde la tradici\u00f3n se mezcla con la innovaci\u00f3n y donde cada plato cuenta una historia. Con Sabor Bogot\u00e1 2025 queremos invitar a propios y visitantes a vivir una experiencia \u00fanica que celebra lo mejor de nuestra identidad y diversidad gastron\u00f3mica\u201d.
\nSabor Bogot\u00e1 premia los sabores tradicionales y aut\u00e9nticos de la ciudad
\nEste 2025, la convocatoria de est\u00edmulos de Sabor Bogot\u00e1 llega recargada con ocho categor\u00edas y una inversi\u00f3n de m\u00e1s de $150 millones de pesos para exaltar la fusi\u00f3n de sabores locales e internacionales, la cocina regional, la comida tradicional bogotana, la innovaci\u00f3n y la creatividad culinaria para premiar el talento local.
\nLos y las participantes pueden ser personas naturales (cocineros, cocineras y chefs con experiencia) o personas jur\u00eddicas (establecimientos gastron\u00f3micos), ubicados en Bogot\u00e1. Los ganadores de cada categor\u00eda recibir\u00e1n incentivos econ\u00f3micos de hasta $10.000.000.
\nInscripciones abiertas a partir del lunes, 17 de marzo y hasta el jueves, 24 de abril https:\/\/bit.ly\/ConvocatoriaSaborBogot\u00e1
\nLas categor\u00edas son:
\nCategor\u00eda 1 – Cocina Internacional: para quienes han integrado sabores del mundo con ingredientes locales, exaltando el trabajo de aquellos restaurantes, chefs, cocineros y cocineras, nacionales o extranjeros que, con su dedicaci\u00f3n y esfuerzo, han enriquecido nuestra ciudad con la cultura gastron\u00f3mica del mundo.<\/p>\n
Categor\u00eda 2 – Cocina Regional: exalta el trabajo de aquellos que, con su dedicaci\u00f3n y esfuerzo, han enriquecido nuestra ciudad con la cultura gastron\u00f3mica de sus regiones y han elegido Bogot\u00e1 como su hogar, la casa de los sabores de Colombia. <\/p>\n
Categor\u00eda 3 – Cocina Tradicional – Ajiaco Santafere\u00f1o: para quienes han enriquecido nuestra ciudad con los sabores tradicionales de Bogot\u00e1, a trav\u00e9s de iniciativas que promueven la preparaci\u00f3n del ajiaco santafere\u00f1o, plato insignia de la capital.<\/p>\n
Categor\u00eda 4 – Cocina Tradicional – Fritanga: dirigida a quienes enaltecen los sabores de la t\u00edpica fritanga, un plato tradicional en la cocina de Bogot\u00e1.<\/p>\n
Categor\u00eda 5 – Cocina Corrientazo: a quienes enriquecen d\u00eda a d\u00eda nuestra ciudad con preparaciones de platos conocidos como caseros, corrientazos o almuerzos del d\u00eda.<\/p>\n
Categor\u00eda 6 – Pan: reconoce a quienes con su talento han hecho que Bogot\u00e1 se convierta en el lugar favorito para comer pan en cualquiera de sus presentaciones.<\/p>\n
Categor\u00eda 7 – Postres: exalta a reposteros y reposteras que con su dedicaci\u00f3n y esfuerzo han logrado exaltar las tradiciones, costumbres y saberes a trav\u00e9s de distintas propuestas que deleitan el paladar.<\/p>\n
Categor\u00eda 8 – Cocina de la Gente – La Empanada Bogotana: exalta la creatividad y el saber ancestral en este ic\u00f3nico bocado.
\n\u00a1Ag\u00e9ndate con la programaci\u00f3n de Sabor Bogot\u00e1 2025 y deleita tu paladar!
\nAdem\u00e1s de la convocatoria de est\u00edmulos, Sabor Bogot\u00e1 2025 llega con doce festivales gastron\u00f3micos dise\u00f1ados para celebrar la diversidad culinaria de la ciudad. Estos eventos est\u00e1n pensados para que tanto locales como visitantes descubran la riqueza de los sabores que representan a Bogot\u00e1; desde recetas tradicionales que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, hasta innovadoras propuestas que reinterpretan la cocina contempor\u00e1nea.
\nCada festival ser\u00e1 una oportunidad para enaltecer los ingredientes locales, los saberes populares y el trabajo de cocineras, cocineros y emprendimientos gastron\u00f3micos que le aportan identidad a la ciudad.
\n\u2022\tParrilla Fest de la Zona A: abril 4 al 6
\nEl fuego, los sabores ahumados y la reuni\u00f3n en torno a la parrilla ser\u00e1n los protagonistas de este evento.
\n\u2022\tFestival del Arroz: mayo 16 al 18
\nUna fiesta para encontrarnos alrededor de este plato que va bien con todo y es un infaltable en la mesa de los hogares de Bogot\u00e1.
\n\u2022\tFestival del Postre: mayo 31
\nUn dulce homenaje en el marco del D\u00eda de las Ni\u00f1as y los Ni\u00f1os, pensado para disfrutar en familia y deleitar el paladar con postres tradicionales e innovadores.
\n\u2022\tFestival de la Lechona: junio 28 al 30
\nDos d\u00edas dedicados a uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de nuestra gastronom\u00eda colombiana tradicional.
\n\u2022\tFestival de la Fritanga: agosto 7 al 10 y octubre 3 al 5
\n\u2022\tFestival de la Bogotaneidad: segunda semana de agosto.
\n\u2022\tFestival Macarenazo: septiembre 7
\nUna experiencia para explorar la riqueza culinaria del barrio La Macarena, reconocido por su variedad y creatividad gastron\u00f3mica.
\n\u2022\tCarnaval de las Carnes – Festival del Asado: de octubre 17 al 19
\nEl fuego, los sabores ahumados y la reuni\u00f3n en torno a la parrilla ser\u00e1n los protagonistas de este evento.
\n\u2022\tFestival del D\u00eda de Muertos: octubre 31 y noviembre 1
\nUna fusi\u00f3n de tradici\u00f3n y sabor para celebrar la memoria y la cultura de M\u00e9xico en Bogot\u00e1 a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.
\n\u2022\tGala de premiaci\u00f3n – Sabor Bogot\u00e1: tercera semana de noviembre.
\n\u2022\tFestival del Tamal: diciembre 13 y 14
\nEl encuentro con uno de los platos m\u00e1s tradicionales de nuestro pa\u00eds.
\n\u2022\tFeria Gastron\u00f3mica de Navidad: segunda semana de diciembre.
\nEl cierre perfecto del a\u00f1o con una feria que reunir\u00e1 lo mejor de los sabores navide\u00f1os en Bogot\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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